Las festividades de Fiestas Patrias del año 2023 en la región se caracterizaron por un aumento significativo en las acciones de fiscalización y sumarios sanitarios, según el informe presentado por la Seremi de Salud. A pesar de esta intensa actividad, no se registraron brotes de intoxicación alimentaria, lo que representa un resultado positivo para la salud pública.
Durante el período festivo, se llevaron a cabo un total de 530 fiscalizaciones, resultando en la emisión de 118 sumarios sanitarios y 9 prohibiciones de funcionamiento. Además, se realizaron 28 decomisos, que involucraron la confiscación de más de 5 toneladas y media de alimentos. Es importante destacar que no se recibieron notificaciones relacionadas con brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).
La Seremi de Salud, Jessica Bravo, señaló que las causas de los sumarios sanitarios incluyeron infracciones como claves vencidas, mal manejo de la cadena de frío, origen desconocido de las carnes, comercio clandestino, problemas en la gestión de residuos, falta de higiene y venta de alimentos no autorizados.
Además de las fiscalizaciones, el programa preventivo implementado en 2023 incluyó actividades educativas tanto para los propietarios de establecimientos como para los asistentes a las ramadas en Antofagasta y Calama. Se instalaron stands informativos donde se brindó orientación sobre cómo prevenir intoxicaciones alimentarias y contagios de VIH/Sida.
La Seremi de Salud destacó el compromiso y el despliegue de los profesionales de la entidad, quienes realizaron inspecciones no solo en la capital regional, sino también en Calama, San Pedro de Atacama, Tocopilla, María Elena y Taltal. Estos profesionales trabajaron en turnos especiales desde principios de agosto y durante los días de celebración, contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública en la región.