Prohíben funcionamiento de cuatro food trucks en el sector del Estadio Regional de Antofagasta

La Seremi de Salud de Antofagasta confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de sumarios sanitarios contra cuatro food trucks ubicados en la explanada sur del Estadio Regional Calvo y Bascuñán, debido a graves deficiencias sanitarias detectadas durante una fiscalización.

La información fue entregada por la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, quien explicó que la inspección fue realizada por la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria tras una denuncia ciudadana ingresada a través de la plataforma OIRS.

El procedimiento contó además con el apoyo de Carabineros de Chile, específicamente de la Tercera Comisaría de Antofagasta.

Durante la fiscalización se constató que los carros de comida sancionados no contaban con agua potable, elemento esencial para el lavado de manos de los manipuladores y para la limpieza de alimentos y utensilios.

Asimismo, se verificó que los manipuladores no tenían acceso a servicios higiénicos, situación que, según la autoridad sanitaria, representa un riesgo directo para la salud de las personas que consumen alimentos en el lugar.

Entre las irregularidades detectadas también se registró acumulación de grasa en paredes y pisos, presencia de basura al interior de los locales, manipuladores con uñas largas y sucias, riesgos de contaminación cruzada y elaboración de preparaciones no autorizadas.

Ante estos antecedentes, la autoridad sanitaria aplicó la medida administrativa de prohibición de funcionamiento, la cual se mantendrá vigente hasta que los propietarios acrediten haber subsanado todas las deficiencias detectadas.

Paralelamente, y conforme a lo establecido en el Código Sanitario, los responsables de los móviles arriesgan sanciones que pueden variar entre un décimo y hasta mil UTM.

En el marco de este operativo, Carabineros realizó además 16 controles de identidad en el sector durante el desarrollo de la fiscalización.