Prohíben funcionamiento de restaurante peruano y cursan sumario sanitario a carnicería por graves deficiencias
- Digital Channel Punto Tv
- 8 jul
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En el marco de un operativo intersectorial de fiscalización, autoridades regionales constataron graves incumplimientos sanitarios, tributarios y laborales en locales comerciales del centro de Antofagasta, resultando con prohibición de funcionamiento un restaurante peruano y un sumario sanitario a una carnicería.
El seremi de Salud, Alberto Godoy, informó que el restaurante “El Fogón Criollo Peruano” fue cerrado por riesgo sanitario inminente, tras detectarse condiciones deficientes de higiene y almacenamiento, así como peligro de contaminación cruzada.
“Durante la fiscalización se evidenció acumulación de grasa y aceite en ductos, utensilios y superficies, alimentos almacenados a temperatura ambiente y falta de limpieza general. Esto derivó en un sumario sanitario, la desnaturalización de 100 kilos de alimentos y la prohibición de funcionamiento”, explicó la autoridad.
Adicionalmente, el Servicio de Impuestos Internos (SII) cursó infracción tributaria al local por no emitir boletas ni documentos contables.
Carnicería en falta y trabajo informal
En paralelo, la carnicería “Surti Carnes” fue objeto de fiscalización, constatándose 60 kilos de carne en mal estado, falta de aseo en sala de ventas y frigoríficos, y condiciones laborales irregulares.
La Inspección del Trabajo detectó ausencia de registros de asistencia, jornadas laborales superiores a las 44 horas semanales, y falta de formalización de contratos, otorgando un plazo de 48 horas para corregir las infracciones, bajo riesgo de sanciones económicas.
Operativo con resguardo policial
Durante el procedimiento, Carabineros realizó 10 controles de identidad y brindó resguardo permanente a los equipos fiscalizadores, garantizando la seguridad de las inspecciones.
El seremi de Seguridad Pública, Jorge Cortés-Monroy, señaló que estos operativos responden a denuncias ciudadanas y han evidenciado reiteradas irregularidades en materia de higiene, seguridad, evasión tributaria e informalidad laboral.
“Los operativos seguirán acentuándose en toda la región, con énfasis en locales de venta o consumo de alimentos, controles vehiculares y persecución de personas con órdenes pendientes o que consuman alcohol y drogas en la vía pública”, aseguró Cortés-Monroy.
Las autoridades reiteraron el llamado a los establecimientos a cumplir con la normativa vigente, adelantando que las fiscalizaciones se mantendrán de manera aleatoria en diversos sectores de la ciudad.
